नई दिल्ली । 24 मई 25 । नेशनल ‘ईट राइट इंडिया’ पहल के तहत हरिद्वार में वर्ष 2025 का पहला ‘ईट राइट समिट कर्टन रेज़र’ सफलतापूर्वक आयोजित किया गया। यह कार्यक्रम खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) उत्तराखंड ने जी.सी. कंडवाल, उप आयुक्त, एफडीए उत्तराखंड के मार्गदर्शन में, टेट्रा पैक और द रेड कार्पेट वेंचर्स के सहयोग से आयोजित किया। समिट में उत्तराखंड के सभी “ईट राइट कैंपसों” को सम्मानित किया गया। इसमें 100 से अधिक फूड बिज़नेस ऑपरेटर्स ने भाग लिया और ‘ईट राइट’, प्रयुक्त कुकिंग ऑयल का प्रबंधन, खाद्य अपशिष्ट में कमी और सिंगल यूज़ प्लास्टिक के विकल्प जैसे महत्वपूर्ण विषयों पर जनजागरूकता को बढ़ावा दिया गया।
होटल एसोसिएशन रेस्टोरेंट ऑफ इंडिया (एचएआरआई) की सक्रिय भागीदारी ने स्थानीय समुदाय और हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र में सतत खाद्य प्रथाओं को बढ़ावा देने में एक महत्वपूर्ण मील का पत्थर स्थापित किया।
विशिष्ट उपस्थिति:
कार्यक्रम की शुरुआत पारंपरिक दीप प्रज्वलन से हुई, जिसके बाद गणमान्य अतिथियों ने अपने विचार साझा किए:
ताजबेर सिंह, अतिरिक्त आयुक्त, एफडीए उत्तराखंड (मुख्य अतिथि)
जी.सी. कंडवाल, उप आयुक्त, एफडीए उत्तराखंड
डॉ. आर.के. सिंह, संयुक्त आयुक्त (एफडीए)
एम.एन. जोशी, नामित अधिकारी (एफडीए), हरिद्वार
सिमरनजीत कौर, वरिष्ठ सिविल जज, डी.एल.एस.ए, हरिद्वार
डॉ. संतोष कुमार, अतिरिक्त प्रोफेसर, सामुदायिक एवं पारिवारिक चिकित्सा, एम्स ऋषिकेश
अनुप नौटियाल, सीईओ, एसडीसी फाउंडेशन
मुख्य आकर्षण:
उत्तराखंड के विभिन्न होटलों के प्रतिनिधियों ने इस आयोजन में उत्साहपूर्वक भाग लिया और अपने प्रतिष्ठानों में जिम्मेदार खाद्य उपभोग और प्लास्टिक उपयोग में कटौती को बढ़ावा देने की सामूहिक शपथ ली। हॉस्पिटैलिटी सेक्टर की यह प्रतिबद्धता ‘ईट राइट’ और पर्यावरणीय स्थिरता का संदेश व्यापक जनसमूह तक पहुंचाने में सहायक बनेगी।
विशेष सम्मान समारोह:
समारोह के दौरान कई संस्थानों को “ईट राइट” प्रमाणित कैंपस के रूप में उनके रूपांतरण के लिए सम्मानित किया गया, जिनमें शामिल हैं:
योग नगरी ऋषिकेश नॉर्दर्न रेलवे स्टेशन
रुड़की रेलवे स्टेशन
हरिद्वार स्टेशन (नॉर्दर्न रेलवे)
जिला कारागार, हरिद्वार
गीता भवन, पौड़ी गढ़वाल
भविष्य के लिए फोकसः
इस अवसर पर बोलते हुए जी.सी. कंडवाल ने सार्वजनिक भागीदारी के महत्व को रेखांकित करते हुए कहा, “‘ईट राइट इंडिया इनिशिएटिव’ एक स्थायी प्रभाव छोड़ने वाला आंदोलन बन चुका है। एफडीए उत्तराखंड की प्रतिबद्धता और टेट्रा पैक व द रेड कार्पेट वेंचर्स जैसे प्रमुख भागीदारों के सहयोग से हम लोगों को बेहतर और टिकाऊ खानपान विकल्प अपनाने के लिए सशक्त बना रहे हैं।”
